很多人更倾向于花大价钱支付加盟费，也不愿意自己开火锅店，是因为成熟的火锅品牌，凭借着品牌效应和稳定的运营模式，店铺开设后就能吸引来很多的客流，看似开业前的投资额比较多，但回本的时间短，不像自己开店还要考虑到品牌宣传，这些都会无形之中增加成本的。
1、道火锅
到现在门店已经有100多家，持续为23个省市地方的消费者提供美味佳肴，传承传统重庆火锅的制作方式，通过手工炒制锅底，再结合现代化流水线的包装工艺，加盟门店不再需要自己炒制，口味可以保持一致。
2、朝天门火锅
品牌可以追溯到1935年，随着改革开放，品牌不断的发展壮大，更是在2013年升级为控股集团，旗下有多个子公司，门店超过1000家，是能够代表重庆火锅的品牌。
3、海底捞火锅
虽然才开放加盟不久，但是海底捞品牌给消费者留下了很深刻的印象，尤其是多种人性化服务，不少人都是冲着餐前服务去的，客流量很大。
4、庖丁家牛肆火锅
以牛肉为主要食材的火锅，从众多川渝火锅当中脱颖而出，其中的招牌菜是水煮牛排，自己精心调配出的蘸料，在和上好的牛排结合在一起，在特色火锅品牌当中自成一派。对于各种菜品的把控，是品牌的生存之道，精选6个月龄的小黄牛，而且都是现场宰杀，真空后直接发送。
5、巴蜀大将火锅
找到了自己的特色发展之路，除了保持好的味道外，营造好的就餐氛围，有着超大的店面空间，并且融入巴蜀元素进行装修，人们吃火锅的同时还可以看到传统的川剧表演，精心打造一场火锅盛宴。
火锅店加盟选哪家?首先要考虑的是锅底口味的独特性，毕竟现在火锅品牌有很多，没有突出的味道，很难给消费者留下印象，二来要选择经营体系完善的品牌，这样不仅不需要为菜品更新发愁，在营销推广方面的精细化运作，也可以省去大量的成本。
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