自从开放了对外的免签政策，许多的老外专门飞到国内品尝美食，酸菜鱼是餐饮市场上占有一席之地的品类，因为有着丰富的营养价值，还有着特殊的酸辣口感，怎么吃都不会腻，因此有不少专门做酸菜鱼火锅的品牌。
1、德林酸菜鱼火锅
经过了严格标准筛选出的鱼肉是很新鲜的，为了能够让大家自由的享受美食，一直都坚持着现点现做，会照顾到消费者的口感。经过了10多道工序，精心烹饪而成，所有的制作过程都是由总部的大厨1对1的教授，用来制作火锅的汤底来自于总部，现在已经提供了20多种口味。
2、太二酸菜鱼
麻辣酸香是该品牌的特色，当目光瞄准了海外市场，在不少的城市里已经开设了门店，比其他的酸菜鱼品牌，更具有应对市场变化的能力，借助于成熟的产品体系，在国内已经有了550多家门店，坚持着不拼桌、不加座的营销方式，只是一味的做好酸菜鱼。
3、鱼你在一起
在温哥华、旧金山等海外城市依然能够看到品牌的身影，分布在全球的门店，见证了品牌较高的增长率，而在国内，几乎遍布一线城市的繁华商圈，成为酸菜鱼品类中门店数量多，口味保持如一的品牌。
4、小鱼号
是刚刚进入到市场的品牌，很注重与食材的选择，每一份都要经过精细的烹饪，才会摆在顾客的餐桌上，现在国内的门店数量超过600家，较低的门槛是门店迅速增长的原因。
5、溪雨观酸菜鱼
找到了适合全国口味的酸菜鱼，作为一火锅起家的品牌，增加了酸菜鱼的品类，现在有了200多家门店，在服务和口味上也都是很有竞争实力的，没有增加太多的菜品，光凭借着一条鱼就火遍大江南北。
富顺酸菜鱼火锅加盟店排行榜，其中有一些在全球的门店已经突破了上千家，更是得到了国外友人的认证，虽说品牌之间各自有优势，但相同点在于很注重菜品的新鲜，所选择的鱼肉，基本上都来自于养殖基地直接提供。
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