有一些口味差不多的火锅店，就因为装修好，摆盘精致，就能够吸引更多的消费者，所以要开一家自己的火锅店，要学习的东西还是很多的，可以到别人的店铺里参观学习，当然也能够自己创新。
一、火锅配菜怎么摆盘好看?
1、利用碎冰打底形成中间凹四周高的造型，在搭配上花朵很适合于摆放肉类或是毛肚。
2、用青菜垫底，适合于摆放百叶、鸭肠等等，这种摆盘方式的出餐快，而且成本低，用来垫底的青菜还可以继续使用。
3、把改造之后的肉类，比如像鱼片虾片，摆出火山形状，观赏性更高。
二、火锅加盟店该怎么选?
1、新派火锅
坚持做老百姓吃得起的好火锅，通过10多年的口味改良，从10年开放加盟之后，已经辐射到河南等其他地区，摒弃了传统火锅点菜的模式，推出了多种套餐，开启自选式火锅的发展模式。
2、谭鱼头火锅
现在已经成功入驻到北京、台湾等多个城市，共计拥有100多家门店，新加坡门店开业后走向了国际化的发展道路。火锅当中所选择的是鲢鱼头，再搭配数十味中草药，提升味道的同时，还有着养脑益智的功效。
3、孔亮火锅
调整之后的火锅味道更加醇厚，并形成了新的风味流派，为了保障加盟商也同样是一样的味道，较早创办自己的工厂，拥有完整的产业链。
4、陌生人火锅
推出的东南西北锅，符合不同地区人们的口味，采用的是自助形式，享受各地风味美食，还提供时令水果、鲜榨的饮料。
5、骑龙火锅
采用了与国际接轨的加盟方式，没有过多的加盟费，实行的是区域加面积的双重考核标准，为加盟商开通更多的权益，着力与主张走共同合作经营的路线。
火锅配菜怎么摆盘好看?要符合自己的店面定位，如果开的是自助火锅店，把店面卫生搞干净，食材摆放的多种多样，要及时的补充食物，这样能够给人一种很丰盛的感觉，自然也就更有食欲。
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