相信不少北方人是领教过南方冬天寒冷的，但是很多人到了重庆反而不觉得冷，可能这就是火锅之都的魅力吧，毕竟在这里到处都能够品尝到美食，想要在重庆对抗寒冷，热腾腾的火锅必不可少，这也就造就了很多出名的火锅品牌，如果打算加盟一家火锅店，川渝地区的火锅是值得信赖的。
1、柒桌老火锅
店面要求：70平方以上
通过自己研发火锅底料配方以及专注于火锅经营20多年的经验，该品牌的技术经得起市场的检验，成为了川渝地区具有投资价值的品牌之一，曾获得过特色十强老火锅的殊荣，现在增加餐饮产业开发、原料辅料销售生产等多项业务后，成为了一家专门做火锅的餐饮品牌。
2、刘司令鲜菜老火锅
店面要求：30平方以上
传承传统的火锅文化，打造了多种不同的主题场景，尤其是怀旧风格，人们围炉而坐，各种细节摆件，营造出了更好的就餐氛围，在饮食方面，全部采用的是一次性锅底，选择纯天然的食材。
3、钱摊摊安顺夺夺粉火锅
店面要求：60平方以上
提供了麻辣、酸辣、酸汤三种锅底，再搭配重庆特有的折耳根，芹菜来提升味道，丰富多样的配餐，以较低的价格吃到传统的味道，品牌的升级开拓了业务领域，现在主推的酸汤火锅进一步的提高在行业当中的名气。
4、抖妞豆花鱼
店面要求：60平米以上
先喝汤再吃鱼，使用的是指定养殖基地的鱼肉，所以品质上会高过其他同行，致力于成为能喝汤的豆花鱼，随着经营模式的改良，采取了半自助的点菜形式，翻台率更高。
5、渝小栈重庆老火锅
店面要求：100平以上
凭借着独特的麻辣鲜味、贴心的服务，洁净卫生的环境，在重庆的火锅机构当中，拥有了稳定的客源，推陈出新之后，产品的种类足以应对四季的变化以及大家的口味。
火锅加盟店排行榜上很多都是重庆火锅，有着丰富的食材，所有的麻辣风味，而且火锅在重庆算得上是日常饮食，因此味道上会更有保障。
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